Vivant à Hoi an depuis le 17ₑ siècle, avec des influences mi-chinoise mi-vietnamienne, notre famille a su créer un style unique de cuisine qui associe les exquises recettes chinoises avec les produits frais et délicieux du Vietnam. L'image de ma grand-mère travaillant avec amour dans sa petite cuisine est restée profondément ancrée dans mon esprit et est devenue ma plus grande motivation. Elle m'a inculqué les valeurs du travail, de l'effort et de l'amour de la cuisine, cette amour que l'on retrouve dans chacunes des assiettes que je prépare. Toutes ces valeurs sont là plus belle recette que j'ai pu apprendre d'elle.

Ce qui rend chaque plat unique est la sauce. Avec en entrée du "Nôm" suivi d'un barbecue en plat principal, cette sauce si particulière est ce qui rend nos plats si délicieux. C'est ce qui fait la distinction du Secret Garden.

Ajouter à cela tout le savoir-faire préservé soigneusement et transmis de génération en génération et vous ressentirez toutes les vibrations du Vietnam à chaque bouchée.